Matmagasinet SE

Snabbt och gott, fint och festligt, lagat eller bakat med säsongens bästa råvaror – men utan krångel eller konstiga ingredienser. Fiffiga köptips och inspirerande idéer för kök och bord.

Lite snö om jag får be

Genvägar till JULBORDET • Att laga ett helt julbord från grunden kan kännas övermäktigt – men med smarta genvägar, färdiga basvaror och några knep i köket kan du trolla fram julens älskade rätter på nolltid.

Kort & gott • NYHETER • TIPS • SMARTA PRYLAR • DRYCKER

NYA sillfavoriter • Sill är en av julbordets absoluta höjdare och suveränt enkelt att fixa själv. Prova den krämigt goda med örter och tomat. Testa picklad rödlök och lingon på topp – så får du smakerna att lyfta.

Uppesittarglögg MED TILLTUGG • Samla vännerna dan före dan och bjud på en försmak av julen. Fem härliga recept med lax, minijansson, skinka och grönkål, gorgonzola och fikon. Avsluta med fyllda aprikoser.

BRÖD för alla smaker • Ett mjukt och ett knäckebröd. Det är allt du behöver i brödväg för att kamma hem smakerna i jul.

Julbakets lysande stjärnor • I mörkaste december, ge julbaket en twist med nya smaker och former. Här är våra sötaste favoriter.

MENY SOM FIXAR nyårsnjutet • Förbered och laga en riktigt god och lyxig nyårsmeny. Och njut in det nya året!

Skåla in det nya året MED PLOCK • Bubbel i glaset och småplock hör nyårsafton till. Ställ fram snittar, snurror och annat gott som gästerna kan plocka av när de minglar, så blir kvällen en garanterad succé!

2027 chokladtårtans år! • En riktig chokladbomb till nyårstårta! Allt du behöver för ett gott slut och en underbar början på 2027.

Vinterdagar som ger MERSMAK • Helgerna ger utrymme för att njuta ute tillsammans med familj och vänner. Packa ner mat och dryck för gemensamma utomhusaktiviteter i gnistrande snö.

Smakfulla klappar • Ge bort något härligt matrelaterat till köket eller dukning i julklapp. Det uppskattas alltid.

Gyllene tider Härliga rätter med saffran • Tillsätt saffran till rätten så förvandlas den snabbt till något festligt och bjudvänligt. Oavsett om det handlar om att smaksätta couscous, fisk- och skaldjurssoppa eller våfflor.

STEFAN EKENGREN: ”Folk är nyfikna på vad som händer bakom kulisserna” • Legendaren Stefan Ekengrens nya kokbok Hantverket är inte bara en hyllning till alla som jobbar inom restaurang, det är en djupdykning i en mytomspunnen värld. Här har han också samlat Hantverkets klassiker – från friterad hasselbackspotatis till ostkaka.

Festlig MIDDAGSMAT • Veckans rätter fungerar lika bra till vardags som att bjuda på om du får oväntat besök i julstöket. Ingen kommer bli besviken!

VARDAG FÖR TVÅ under 600 kalorier • Variera mera! Här får du tips på hur du kan förnya vardagsfavoriter som broccolisoppa, pastasås och fiskbiffar med läckra tillbehör.

Dryck till maten • Matcha maten med passande drycker utvalda av Matmagasinets vinexpert Elin Grube. Här hittar du vin, öl, dessertvin och alkoholfria alternativ.

Matmagasinet

Enkelt avslut • Chokladmousse – ett värdigt avslut på julmiddagen såväl som nyårsmenyn. Den blir extra fin serverad i en vacker kopp.

Receptregister December